sushi ititaka
鮨料理一高
コース
そら
おまかせ 空 24,200円
つまみ4種・鮨 7種・お味噌汁・巻物・たまご
おまかせ 光 36,300円
つまみ5種・鮨 10種・お味噌汁・巻物・たまご
おまかせ 結 55,000円
つまみ6種・鮨 13種・お味噌汁・巻物・たまご・デザート
お子様用御食事 5,500円～
お子様の年齢や、お召し上がりになる内容に合わせてご準備致します。
例)茶碗蒸し、たまご、ポテト、ナゲット、うどん、子供用巻物、お寿司など
ひかり
ゆい
アレルギー等ございましたらお知らせ下さい。
鮨料理一高（いちたか）
住所
福岡市中央区荒戸1-2-2-ロワールマンション大濠1階
営業時間
昼の部 11:30～14:30入店まで
夜の部 17:30～20:00入店まで その他ご相談ください。
店休日
日曜日
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木宮鮨大学
について
鮨職人を、まっすぐ育てる。
100年以上前から続く、
変わらぬ修行制度に改革を。
あらゆる無駄を省き、初歩的な技術から
鮨の本質までを回り道せずに習得。
世界に羽ばたける一人前の鮨職人を、
まっすぐ、一直線に育てる。
学ぶ人が自らの手で未来を切り拓けるように。
世界中の人が
本当に美味しい鮨を味わえるように。
鮨にまつわる、あらゆる分野を学べる
- 基本は大将木宮一洋による直接指導。
- より専門的な分野は講師を招集。
- 希望者は酒蔵見学、有田焼・唐津焼などの器の工房見学、お茶の見学などへの参加が可能。さらに深い知識と経験が身に付きます。
家庭でご友人に振る舞いたい方から
世界で握れるレベルまで。
−カリキュラムについて−
ご自身が習得したいレベルに合わせた内容となります。
−受講期間について−
１日～３か月程度（内容によって異なります。）
日程について、ご希望があればお問い合わせください。
（短期間で集中して・３ヶ月しっかり、等）
−講座の時間帯−
①9時～13時 もしくは ②14時～18時
（休憩・片付けの時間を含む）
その他の時間でご希望があればご相談下さい。
−受講料−
５万円～１２０万円（税別）
包丁、白衣は当校にて準備します。ご自身のものがあれば、お持ちください。
一度入金された受講料は、いかなる理由（中途解約・欠席等）があっても返金は致しませんしません。
